夏至杨梅已满林
2019-06-22 08:02:12 [来历:明升m88.com]     [作者:[作者:黄婷婷]]     [责任编辑:[责编:张笑]]      字体:【

6月14日,靖州苗族侗族自治县渠阳镇江东渔滩村丹红杨梅园,乡民正在采摘杨梅。刘杰华 摄

明升m88.com记者 黄婷婷

“五月杨梅已满林”。阴历五月,夏至已至,一阵梅雨一阵阳,将满山满坡的杨梅催得益发红了,绿荫翳翳,丹实累累,装点在山间,不负“果中玛瑙”之名。

这个时分的人们,有眼福,更有口福。

街边小贩、超市货架、鲜果快递……6月到7月,新鲜杨梅的酸甜味道,正经过多种途径,抵达人们的味蕾,撩拨着“吃货”的心。

“木洞杨梅尤擅名”

杨梅是我国土生土长的生果,培养食用前史已有两千多年,长沙马王堆西汉古墓中,还发现了盛有杨梅的陶罐。

很少有人能抵挡住杨梅的引诱,尤其是当它刚从树上被摘下时。红到发黑的杨梅,肉厚而酸甜,一口啖入,鼓胀如泡的汁液在唇齿间绽放,黏腻的暑气随之云消雾散。

这种风味共同的生果,因保质期短,不耐贮运,故老练之际,常使人们贪婪地吃得“十指纤纤尽红染”。

难怪明代嘉靖年间大学士徐阶以为,“若使太真知此味,荔枝焉得到长安”,假如杨贵妃可以吃到杨梅,荔枝恐怕就要“失宠”了。

苏东坡独爱“吴越杨梅”,实际上,湖南的杨梅也不遑多让,《湖南通志》称杨梅“以靖州杨梅之最佳”,《靖州乡土志》中,则官方认证“木洞杨梅尤擅名”。

自称“杨梅土专家”的吴长春告知记者,杨梅在靖州苗族侗族自治县各地均有广泛散布,木洞村是本地杨梅最早的会集产区之一,故有此美誉。

在靖州开办杨梅工业农人田间校园的吴长春介绍,现在,我省发现的野生杨梅种类为光叶杨梅和大叶杨梅,两者以叶片形状区别。

靖州坳上镇响水村有棵树龄高达500多年的杨梅古树,高达10米,被国际纪录协会确以为“国际最陈旧的杨梅树”,至今仍枝繁叶茂,年年成果,那就是光叶杨梅。

靖州现在有杨梅基地近10万亩。吴长春介绍,其中有2万余亩是本地杨梅种类,其他的东魁、硬丝杨梅、荸荠杨梅等均为20世纪90年代前后引进的种类。

本地杨梅色泽浓郁,出汁率高,十分合适用于加工制作成杨梅酒。但也有老练期短、简单落果、果实耐贮运性较差、肉柱较软易破碎等缺点,一经长途运送,鲜果便汁液外流,糟蹋严峻,叫人怅惘。

靖州杨梅,打破时空边界

“百钱且得论摊买,恨不移根植上京”。为了让更多人吃到杨梅,靖州在进步杨梅的耐贮运性和运送方面,下了不少功夫。

近十几年间,吴长春从全国各地广泛收集野生杨梅种类,进行资源保存的一起,也对其进行培养和研讨。

他兴奋地跟记者共享,经过12年的尽力,他的团队在杨梅杂交育种方面现已获得开始成功,成功培养出6个杨梅样本,极大提升了杨梅的耐贮运性,并朝着果大、味甜、色浓、丰登、抗病性强等方向,继续改良种类。

古时交通不便,首要散布于长江流域以南的杨梅,往往触动着异乡游子的思乡之情。明代庐襄身居北方地区,却记忆犹新家园杨梅:“北方地冷无南果,最恨杨梅未得尝。”

现代的人们不必再受此垂涎之苦。杨梅从枝头摘下,到送到嘴边,有“黄金48小时”的说法,要完成杨梅一下树就上市,冷链运送功不可没。

6月21日,吴长春的200多亩杨梅栽培基地宣布2000多公斤杨梅优质果,个个通红浑圆,叫人嘴馋,经过顺丰、德邦等大型物流企业的冷链车、高铁、飞机配送,直送到北京、上海等地。

湖南省内,早上采摘的杨梅,晚饭时分即可送达长株潭市民的餐桌;省外“吃货”也有福了,不必48小时,就能享用到原产地的新鲜杨梅。

曩昔在马路边贱卖的杨梅,现在身价倍增。吴长春栽种的优质杨梅,本年最贵卖到了100元一公斤。

杨梅酒、杨梅干、蜜饯、罐头……靖州对杨梅进行深加工,在打破空间边界的一起,还为嘴馋的门客们抓住了时刻。

杨梅味美却季短,抓住此时,赶忙品味吧。

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